自从发现了淀粉的神奇功能之后,孟怀邵做肉菜的时候,就特别喜欢加一点淀粉。
他甚至囤了许多红薯淀粉和玉米淀粉,完全满足随取随用的需求。
排骨准备好了,便又可以起锅烧油。
得亏这次杀的鸡不少,鸡油够用,不然还不知道得煎多少肥肉,才够得着一顿年夜饭的用量。
等油烧到七成热的时候,孟怀邵第一时间就将排骨下了锅。
排骨上有水和料汁,沾着油就“滋滋滋”的,油珠四溅。
叶夭夭拉着帽子,早就一溜烟儿的跑远了。
等到油锅平静下来,才小心翼翼的走回来,继续看火。
孟怀邵看着锅,一步也没走远。
他拿着大大的锅铲,不断的翻炒着,等待排骨的表皮被炸的微焦,便捞了出来备用。
“哥哥,可以吃了吗?”
叶夭夭看着盘子里金黄的排骨,是真的馋啊!
“马上!”
孟怀邵迅速的涮了锅,然后重新倒油。
油烧热后,倒进蒜末炒香,加入少许的盐,然后倒进排骨一起翻炒。
翻炒要均匀,让排骨周身都被料汁浸透,炒好的排骨外酥里嫩,好吃不腻。
守着灶台的叶夭夭,终于吃到了第一口蒜香排骨,小小的嘴巴里塞满了肉肉,香的整个奶娃娃都洋溢着幸福的气息。
美食使人愉悦!
而这份愉悦,还在继续。buhe.org 非凡小说网
丸子孟怀邵已经做得非常熟练了。
除了紫薯,蒸熟捣碎就能捏丸子,瘦肉和鲫鱼都需要用破壁机打成肉泥。
鲫鱼是孟怀邵片好鱼腹肉,挑过之后,交给叶夭夭在农场空间打的。
瘦肉同样如此,他先切成片状,然后交给叶夭夭,让她按照教程一步一步的打成泥。
此时,瘦肉泥和鲫鱼泥都打好了,紫薯也在农场厨房蒸熟,已经拿出来了。
他将叶夭夭处理好的肉泥挨个捶打,使肉泥上劲,然后捏好丸子备用。
紫薯则用拳头捣碎,加入少许糯米粉,然后全部捏成丸子。
丸子全部捏好后,孟怀邵便一一装盘,然后交给叶夭夭。
“夭夭,这些都用蒸笼蒸熟就可以了。”
叶夭夭会用那些电器,又能意念御物,孟怀邵倒是不需要担心她。
“好的吖!”
叶夭夭看着盘子里的各色丸子,双眸晶亮。
这些,可都是美好的年夜饭!
真是让人期待啊!
叶夭夭高高兴兴的将一堆盘子收进农场空间,挑了中等偏大的蒸笼来蒸。
丸子上锅,就只剩下猪油炒包菜和清蒸鲈鱼没做了。
孟怀邵也不着急,让叶夭夭将做好的菜先收进仓库里,等蒸菜和丸子熟了,再一起拿出来也不迟。
稍微将厨房收拾了一下,鸡翅也蒸熟了。
为了蒸得更加软烂,方便叶夭夭吃,孟怀邵特地蒸得久了一些。
鸡翅和丸子全都蒸熟之后,孟怀邵便开始做鱼了。
鱼已经处理干净,用葱姜水腌制去腥了,这会儿只需要改刀装盘,然后撒上一些豆豉取味。
等到锅里的水烧开,就可以将盘子放进锅中蒸了,大概蒸上一刻钟左右就可以出锅了。
出锅后,再浇上热油,香喷喷的清蒸鲈鱼就做好了。
蒸鲈鱼的时候,孟怀邵又快速的炒好了包菜,这会儿正好和清蒸鲈鱼一块儿上锅。
“夭夭,可以将菜都端出来了!”
孟怀邵将菜端到桌上,便笑着唤叶夭夭。
“好吖!”
叶夭夭攀着板凳,在孟怀邵的帮扶下,三两下的上了桌。
她将菜一样一样的取出来,孟怀邵便将菜碗一一摆好。
九菜一汤,一个饭,除了蒜香排骨,每样菜都分量十足,将桌子都占去了大部分。
孟怀邵摆了碗筷,然后又舀了两碗汤晾好。
除此之外,他还舀了两碗干饭上供。
“父亲,母亲,吃饭了!”
他恭恭敬敬的行了礼,这才笑着回来挨着叶夭夭坐下。
叶夭夭看着孟怀邵的动作,也罕见的没有着急动筷子,也没有催促,而是咬着勺子,安静的等着他。
“吃饭吧!”
孟怀邵坐下,揉了揉叶夭夭毛绒绒的小脑袋。
“过年了,吃好喝好,明年会更好!”
“嗯嗯!”
叶夭夭连连点头!
明年她就是大娃娃了,她不做大米虫了,她要奋起!
“哥哥,我要吃鱼!”
刚刚想着,叶夭夭举着勺子往前一伸,就开始点菜。
奋起什么的,就从吃饱每一顿饭开始吧!
“好!”
孟怀邵夹了鱼,挑完刺,再放进叶夭夭碗中。
吃了鱼,又挨着夹了肉丸子、鸡翅、排骨……
就连猪蹄,叶夭夭也吃掉一大碗!
两个孩子,一个频繁夹菜,一个疯狂干饭,吃得和谐又快乐。
“噼里啪啦嘭嘭~”
等他们吃得差不多了,就听见村里,此起彼伏的响起了爆竹的声音。
他们这里没有烟火,但却有爆竹。
孟怀邵也不是没想买,主要是,别人不肯卖给小孩子,怕没有大人照看,伤着人。
别人不卖,孟怀邵也就打消了这个危险的想法。
虽然他觉得自己不会被伤到,虽然他也觉得叶夭夭挺乖的,可她毕竟是个小孩子,万一闹情绪呢?
所以,买不到也就算了,还省得为难。
他没买到爆竹,村里头却是有很多。
“夭夭,要去看爆竹吗?”
孟怀邵站起身来,往村子那边看了看,确实能看见些明明灭灭的火光。
“好吖!”
叶夭夭可是听说过,除夕要守岁的。
距离凌晨,可还有很长时间呢!
再说,她也想看看这个时代的爆竹长啥样。
“我们远远的看就好,近了不安全。”
得了叶夭夭准信的孟怀邵,替她全副武装起来,就一同出门了。
村子的巷道上、晒场上,到处都是爆竹的影子和炸响声。
时不时的就有竹子的碎片飞出来。
幸好大家都不傻,用香点燃了引线,就飞快的跑远了。
这种情况下,孟怀邵自然不会傻傻的带着叶夭夭凑上去。
那不是凑热闹,那是上找着受伤!
叶夭夭被孟怀邵架在脖子上,这让她在人群中,也能拥有一个好的视野。
孟怀邵的双臂则紧紧的托着她,不让她掉下来。