“同意！”“加一！”“确实！”不同的声音在直播间内回响着，而星希，也已经开始继续做菜了。“接下来，大家就仔细看我烹饪菜肴吧，这次的综艺直播是全程开放权限的，大家可以尽情品尝哦，当然，我们的嘉宾也要。”观众们听到前面的时候立刻欢呼起来，虽然早就知道了，但是听到主播强调还是让他们开心不已，但是当听到后面的时候，原本快乐的嘴角就立刻变得灰暗了起来，嫉妒已经让他们质壁分离，为什么这几个嘉宾可以和主播一起直播互动呀，他们也想啊！【豆豆爱吃豆豆：重金求节目组来个黑箱，我也想和主播一起直播吃饭，我也想！！！】豆豆的心声也是所有观众的心声，他们也想和主播单独互动，被主播记住呀！不过此时的星希却是看不到弹幕的，他动作轻巧的在锅里倒上油，“首先，将扇贝肉、蘑菇、竹笋片、姜葱等一同炒制成熟，加入水没过食材，随后加入盐和淀粉，调成芡汁。”扇贝这种生物还从来没有人吃过，就连竹笋，大家也只是在星希做南瓜盅的时候尝过一点，只有蘑菇，大家还算是熟悉吃过两次，而这一次，大家的注意力也大多数都在蘑菇这里，毕竟蘑菇的味道大家都很喜欢，然而就在星希炒制的时候，一股奇异的香气却在空气中弥散开来。鲜味大家不是没有尝过闻过，但是没有哪一种鲜味会像是现在这样，只是轻轻的闻一闻，就仿佛连天灵盖都被掀开一样，整个人都浸润在这种鲜气里，以至于这股香气在空气中弥散开的时候，所有的嘉宾和观众们都不约而同的屏住呼吸，不住的嗅闻。“这是什么味道？也太鲜了吧！”仙仙爱吃鲜感叹道，这也是众多观众的心声，这个味道真的是太鲜太香了！“不像是竹笋的味道，竹笋的味道比较清香秀美，虽然鲜，却似林边清泉一般，这种鲜味这样霸道，应该是……扇贝肉？”美食纪律委员分析道。听到美食纪律委员的话，星希忍不住点了点头，“确实，竹笋本就清鲜，蘑菇是更厚重一点的鲜味，而扇贝肉则是一种纯然霸道的鲜，这里的鲜味主要是扇贝肉的味道，因为形状，我也叫它瑶柱，瑶柱的味道鲜美绝伦，用它来调制芡汁最合适不过。”美食纪律委员猜对了，而嘉宾和观众们却更期待了，比蘑菇还要鲜的食物呢，吃起来不知道是什么味道？而星希也没有辜负观众们的期待，在快速的调制好芡汁后，就将准备好的菜心放入水中进行焯水，随后轻轻翻炒几下，就放入盘中，随后将竹笋片、蘑菇和瑶柱一同摆盘，摆好后就浇淋上早就已经调制好的芡汁，并道，“白汁菜心已经做好了，大家可以开始品尝了。”星希的摆盘很是好看吗，菜心青翠绿嫩，边缘处蘑菇带着点微微的褐色，最外圈则是浅青色的竹笋片，细细小小的瑶柱点缀在菜心的旁边，更给这道菜增添了点微黄的嫩色，以至于这道菜才刚做好，梨汁加糖就惊呼道，“这道菜好好看啊！”仔细看去，就如同精雕细琢的艺术品一般。此时其他嘉宾也注意到了这道菜的样子，虽然说星希平时做菜的时候有的菜也很好看，但是这道菜却尤其规整，颜色也清丽雅致，自然让人惊讶。星希道，“烹饪是这样的，一道好吃的食物不仅仅要做到味道好吃，香气也要好闻，除此之外，美丽的外观也同样是食物的加分项，好的烹饪能让食材结合在一起变得更好看，色香味俱全才是我们所追求的真正的烹饪的艺术。”嘉宾和观众们似懂非懂的点头，但是看着这盘白汁菜心，不得不说，这样好看的食物确实让人看起来食欲大增，虽然不忍破坏，但是这样好看的食物吃起来也一定不错的念头却在心中悄然升起。看来好看的食物增加食欲这条看似没什么逻辑的话好像确实是对的呢！不过嘉宾和观众们也没纠结这件事多久，因为白汁菜心的香气正萦绕在他们的鼻尖诱惑他们，以至于，才堪堪说了一句话，大家就已经快速的冲向白汁菜心准备开吃了。而吃到这道菜的第一口，所有嘉宾和观众就已经瞪大眼睛。“这也太鲜太好吃了吧！”说话的是仙仙爱吃鲜。作为最爱吃鲜，也吃过很多很多鲜味食物的人，仙仙爱吃鲜可以说是个中翘楚，但是她吃过的最鲜的食物也不外乎星希的蘑菇，那股被大自然包裹住的鲜气至今还让她记忆犹新念念不忘，以至于时常观看星希的视频来回味，而现在，她居然吃到了可堪与蘑菇一较上下的鲜味食物？！不止是仙仙爱吃鲜，其他的嘉宾显然也被这道菜惊到了，虽然早在闻到香气的时候就知道这道菜一定不差，但是直到这道菜真正的落入口中，他们才知晓，究竟什么才是真正的鲜。“扇贝肉，也就是瑶柱的鲜味盖住了笋片和蘑菇的鲜气，但是瑶柱的鲜香味道却很是浓厚，菜心本身的清香脆嫩结合着这道鲜味，令人唇齿留香，再加上芡汁的味道，还多了些滑润爽口，很好吃的食物，就连配料的竹笋片和蘑菇的味道都十分惊艳，瑶柱的味道也是鲜甜美味。”美食纪律委员评价道。而旁边的爱吃蛋炒饭和梨汁加糖在吃了一些后也履行了他们嘉宾的职责，“好吃！太好吃了！感觉竹笋片吃起来更加清香鲜美，而蘑菇则别有一种自然纯质的鲜味，菜心糅合了所有的味道，但我最喜欢的还是瑶柱，微微弹性又爽口，咸适又鲜甜，美味得很。”“有人尝试芡汁吗？要我说，这个芡汁才是这道菜最精髓的地方，每个食材都各有偏好，即使是菜心，也只沾了一点点芡汁的味道而已，但是结合了所有食材的芡汁才是最好喝的那个，我尝了一口，只能说，不负之前的鲜味，真的是鲜掉眉毛，好吃极了！”每个嘉宾都有品评，而观众们一边听着嘉宾评价，一边吃着，只感觉发现了新大陆，他们之前只顾着吃最中央的菜心，也就是主菜，直到跟着嘉宾的话去吃竹笋片蘑菇瑶柱之类的，才发现了这道菜每一种配菜的味道居然都各有偏向，各自美味，而最后点出来的芡汁更是让他们惊为天人。【星希教教主：有这样的芡汁在，别说菜心，不管是加什么都会好吃得不得了吧？】【枫物语：梨汁加糖说得对，果然是灵魂芡汁，真的很棒！】显然，观众们也掌握到了这道菜的精髓。星希听了嘉宾的点评忍不住露出笑容，有懂自己的嘉宾确实是一件很舒服的事情，即使这些嘉宾有的可能还没有做过很多菜，但是吃得次数多了，自然也能知道每道菜如何品评。将白汁菜心放在一边，星希道，“瑶柱的鲜味就是这样霸道的，而且不止是用来调制芡汁，制作鲜味的食物，瑶柱用来熬粥的味道也是相当不错的，鲜香美味的海鲜粥里，瑶柱可是最必不可少的部分，可以让粥的味道提升到另一个层次，特别好吃！”星希之前就很爱海鲜粥，加点鲜虾瑶柱，清火熬煮，等到熬好的时候，那股香气简直余香绕梁，鲜味扑鼻。而听到瑶柱还能熬粥，嘉宾们的眼睛顿时一亮，“是只要加清水加稻米熬煮就能喝的那种粥吗？”星希点头，“当然，在熬粥的时候加点瑶柱就会很鲜很好吃的！”这下嘉宾们坐不住了，仙仙爱吃鲜立刻道，“我会煮！这个我会煮！”她从开始第一天看到现在的观众啊，即使那些有难度的烹饪不会，但是熬个粥却是没什么问题的，就算是米饭，她都可以胜任呢！而不止是仙仙爱吃鲜，其他嘉宾和观众们也纷纷道，“这个我也会！”原本熬粥就是最简单的烹饪了，而如今有了星希售卖的厨具套餐，做起粥和米饭来就更简单了，所以不过熬粥而已，他们都可以胜任的！见大家都会，星希也很高兴，“那大家以后可以尝试一下哦。”系统出产的扇贝几乎没有腥味，所以也不怕大家翻车。只是，“扇贝是从海里面出产的，所以会略有咸味，大家在放瑶柱的时候不要放太多就可以了。”至于瑶柱的来源嘛，自然是要等扇贝苗们长好，那么他就可以售卖给大家了。好在嘉宾和观众们也已经熟悉星希了，知道只要是做的好吃的，早晚有一天会出现在星希的个人商城里面，此时也不急着催促，而是一边品尝着美味，一边看向主播，看他准备第二道菜。“而接下来，要做的就是第二道菜，鱼香肉丝。”鱼香肉丝这个菜名很有迷惑性，一听到这个名字，嘉宾们就纷纷猜测，“这个是不是用那种香香的鲜鲜的小鱼做的？而鱼香肉丝，盲猜是用小鱼和肉丝一起炒出来的好吃的！”“我猜是用小鱼煮汤，然后再将肉丝在鱼汤里面煮，这样肉丝就有了鱼香味，所以叫鱼香肉丝。”“不，我猜是用小鱼和肉丝一同包裹在蛋液糊糊里面炸，将两者结合在一起，所以叫鱼香肉丝。”“我感觉……会不会是将肉丝做成小鱼的模样，或者将鱼肉剔出来做成肉丝的模样，所以才会叫这个名字。”嘉宾们各有想法，无论是哪一种想法都十分的符合鱼香肉丝这个名字，就连观众们都忍不住猜测起来了，而星希听着大家各自的猜测，只笑着否认道，“都不对哦。”在嘉宾们的疑惑中，星希将鱼香肉丝的配菜拿了出来，“虽然叫鱼香肉丝，但是这道菜却并不是用鱼做的，只是用各种调味品调制出的味道，因为和鱼香味比较接近，所以才起名叫鱼香肉丝。”嘉宾们瞪大眼睛，他们居然都猜错了，不过此时的他们并没有失望，反而更期待了，“调味品居然还能调制出鱼的香味吗？”他们实在是太好奇了。而星希却道，“当然，只是相近，并不完全相同，所以这道菜最主要的味道，其实就是在调制的料汁上。”说着，星希就拿起配菜制作了起来，“首先要将肉丝都均匀的裹上一层水淀粉抓匀，这是为了让小香豚的肉更加滑嫩，不至于太过干柴，随后，我们开始调制料汁。”星希拿出了一个碗，“料汁的配比是四勺香醋，两勺糖、两勺酱油，一勺淀粉，随后将它们搅拌均匀。”“接着，我们就可以正式开炒了。”星希起锅烧油，将肉丝放在锅里，“先与姜葱蒜炒肉丝，当肉丝炒熟变色后放入豆瓣酱一同翻炒，随后放入其他的配菜，青笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和木耳，等到这几样配菜也炒熟后，就可以放入我们调制好的料汁了。”星希将料汁洒在锅里，随着料汁的翻炒，很快锅里的各种食物就都沾染上了料汁的味道，等到所有食物都混合在一起后，星希将锅里的菜肴盛了出来，放到了盘子里。“鱼香肉丝好了，可以吃了。”一股酸香带辣的气息逐渐弥漫在空气中，单只是闻着这股味道，就让人忍不住胃口大开。“好像很好吃的样子，我来尝尝。”爱吃蛋炒饭一马当先。而鱼香肉丝刚一入口，爱吃蛋炒饭就忍不住亮了下眼睛，“好好吃，放了那么多醋，我以为会很酸呢，但是吃起来却一点也没有很酸的样子，甜味中和了酸味占据了口腔，一点点辣味一点也不喧宾夺主，酸甜鲜辣兼具，味道超棒的！”仙仙爱吃鲜也尝了一口，“虽然和鱼没什么关系，甚至每一种食材都不是鱼，但是吃起来确实有种鱼香味道，明明鱼的味道不是这样的，但是吃起来就莫名的觉得，这个就是鱼香味。”梨汁加糖同意道，“确实诶，感觉这种酸甜味道十分适口，四勺醋两勺糖是吗，我记住啦！”美食纪律委员吃着也很开心，“味道确实很棒，明明加了这么多的调料，味道应该十分混杂的，但是偏偏，这道菜却极有层次感，入口的一刹那是酸甜，酸甜后却一点不腻，反而带着点辣味，而这辣味也不呛人，淡去后就是极致的咸鲜，每一种味道都各有层次的展现，没有哪一种味道喧宾夺主，恰到好处，味道极美。”嘉宾们说出了各个观众的心声，这道鱼香肉丝确实是一种味道繁复却超级好吃的菜肴，无论是偏好哪一种口味的观众都能在这道菜里面找到共鸣，无论是喜欢酸甜还是喜欢咸口，喜欢辣味还是喜欢鲜味，都能在这道菜里面找到喜欢最喜欢的那种口味，这简直就是最受大众喜欢的那种菜！看嘉宾们很喜欢这道菜，星希道，“喜欢就好，而这道菜，其实还是一种系列菜，除了可以做鱼香肉丝之外，鱼香鸡蛋、鱼香茄条也都是可以做的哟，只需要同样的做法，将肉丝替换掉就可以了，就是一道新的菜肴，不喜欢肉丝的观众们可以尝试一下。”嘉宾们：！！！这么好吃的菜，居然还可以替换主菜，这也太好了吧，岂不是学一道做三道？当即就有嘉宾震声道，“我一定要学！大家都不要拦我！”第38章 说话的是爱吃蛋炒饭, 面对爱学的粉丝，星希当然不会拦着，非但不会阻拦, 还会给予鼓励。所以, 爱吃饭炒饭刚说完，星希就鼓励道, “加油！”主播的鼓励就是粉丝最好的动力，爱吃蛋炒饭顿时动力满满, 决心要学会这道有点复杂的菜肴, 而听着星希的话，不止是蛋炒饭, 就连其他几个嘉宾都有些跃跃欲试起来。“这个味道很独特，而且很百搭, 要不我也尝试一下吧。”仙仙爱吃鲜说道。“所有甜口的菜肴都是我的最爱，虽然鱼香肉丝偏向酸甜, 但是酸甜也是甜，所以……我也来！”梨汁加糖说道。“虽然做法略微复杂，但是基本的步骤已经听懂记住了, 而且厨具和调料也不再是问题, 那么复刻下来，应该难度不大。”说话的是美食纪律委员。听见嘉宾们积极踊跃，星希自然更加高兴, 于是, 爱吃蛋炒饭的“加油”再也不是独一份，星希对每个嘉宾都说了加油, 并且附上自己的鼓励。“相信你们一定可以的！”顿时，不止是嘉宾, 就连观看综艺的观众们都不由心潮澎湃起来，决定了，他们也要学！烹饪总不会比上学上班更难，而且，只要是学会了，不仅能收获主播的赞扬，还能得到美味的菜肴，稳赚不赔的买卖，自然非常合适了！于是星网上又兴起一波烹饪之风暂且不提。星希在鼓励之后，就开始做第三道菜，而这道菜，就是水煮肉片。“水煮肉片虽然名为水煮，但是味道却是正经的辣味，不喜欢辣味或者受不了辣椒的呛味的人要注意哦。”星希提醒道。而一听到辣味菜肴，爱吃蛋炒饭顿时眼睛亮了起来，这可是他的最爱，“辣菜！我最喜欢了！”不止是爱吃蛋炒饭，弹幕上也纷纷涌现了一大批的爱辣观众，虽然说辣味兴起的时间并不长，此前在星际里也是籍籍无名，但是喜好这种东西只要一沾上就再也回不去了，没吃过辣之前他们可以说服自己喜欢酸，喜欢甜，喜欢平平淡淡的口味，但是吃过辣之后——这种味道就已经深入灵魂，无论如何也再也无法忘掉了。所以尽管时间短暂，但是辣这种味道已经很是有一些拥趸，此时星希说做的辣味菜肴，自然引起了这些人的狂欢。星希闻言忍不住笑了笑，“马上就做好了。”随即开始准备食材，“首先，选取小香豚里脊肉切成片，然后用蛋清、淀粉、盐以及鸡精搅拌抓匀，这部分是为了让肉片更加滑嫩，大家炒肉的时候多少会遇到瘦肉炒的时候会干硬发柴的情况，这个时候，蛋清和淀粉就可以很好的锁住肉片里面的水分，并且让肉片的味道更好吃，这是一种烹饪之前对食材处理的一个小技巧，大家遇到同样的情况时可以替用这种方式。”“原来肉片可以通过这种方式来进行处理，学到了，我说之前炒肉的时候怎么总是硬硬的，嚼起来都很累。”美食纪律委员喃喃道。星希闻言点了下头，“那是肉片里面的水分流失光了，或者肉质本身存留的水分不多，在炒肉之前进行这样的处理，就可以让炒制后的肉不那么干了。”嘉宾和观众们闻言纷纷说“学到了”，星希见大家听懂了，就开始继续自己的动作了，“随后起锅烧油，放入豆瓣酱爆炒，直到炒出红油，将蒜末爆香为止，接着，放入白菜、葱白、姜、酱油、胡椒粉、料酒以及高汤，并且将他们搅拌均匀。”随着星希的动作，很快空气中就弥漫出一种鲜香的味道，这味道勾人极了，只是闻着，就忍不住想要咽口水。“好香啊……”爱吃蛋炒饭喃喃道，只是，“好像并没有那么辣诶。”其他嘉宾也纷纷点头，“确实，也许，这是一道微辣的菜肴？”梨汁加糖猜测着。而听着嘉宾的话，星希却是忍不住笑了下，现在还没有到辣椒那一步，自然闻起来不算辣，更多的是鲜香，但是到了辣椒那一步，大家就能感受到水煮肉片的味道了。