第93章,火锅店2

厨师团队是傻柱傻柱的那一帮徒子徒孙,只要只要刀工好,会不会烹饪也无所谓,不过,何雨柱还是派来了一位大厨,毕竟火锅店里面搞一些特色菜还有甜点之类的东西也不维和不是。

其实吧!这开火锅店最重要的就是服务,只要口味不太差,这生意就坏不到哪里去。

尤其是在这个岁月的档口,国营饭店这服务就不说了,顾客来饭店吃饭,是为了享受的,而不是为了来看你给脸色的,之前在开“食为天”的时候姜言就给何雨柱强调过这个事情,现在还一直保持的不错。

所以一开始,姜言就让何雨柱对招聘的服务员严格要求培训,不能有一丝马虎,只要谁对顾客甩脸子,立马开除,这时候服务员还是个不错的职业,再加上姜言给的工资待遇高,所以不少待业的女青年和从农村来城市找活干的大姑娘,小青年的都过来应聘,优中选优,基本选出来的都绝对的不错。

后世的“海底捞”为啥一直能够一直称为火锅企业的龙头,服务可以说几乎做到了极致。这也是姜言他们火锅店的标准。

所以培训这一块相当的用心用力。

食材更不用说,那都是精挑细选的从原产地过来的,草原省的上好羊肉,牛肉,川省运来的辣椒,花椒等,都是作为总厨的傻柱经过一一考察后弄来的。

至于蔬菜这些,农场现在还没有出产,所以只能单独与郊区的农村签订供货协议,实施包销政策,保证蔬菜的新鲜,干净,卫生。

还没开业之前,这娄晓娥就在报纸上做了一次大规模的宣传,然后快开业的时候又弄了一些优惠劵之类的直接奉送,可以说这盛势打到了极致,当然这里面不排除有姜言的点子,谁叫这货经不起诱惑。

今天,“小绵羊”火锅店正式营业,由于提前在报纸上打了广告,再加上十天八折的优惠,还有姜言他们几个人的人脉关系,所以,一开门营业,各种散座,包厢等就被占领一空,甚至还有很多排着队的人。

火锅店内,门口两边的迎宾,穿着显露身材的白色旗袍立马微笑的喊着“欢迎光临“小绵羊”,美女配旗袍,这让一些顾客弄得都手足无措。

更不提进了大厅,就有专门的服务员热情的领路,招待好之后,又亲自教他们点餐。

甚至他们能坐在自己的餐桌上,透过玻璃就能看到,厨师们在忙碌的配菜。

厨师们打扮也相当的养眼,清一色的白色厨师服,还有白色的厨师帽,看着就那样的整洁和让人放心。

这环境,这招待,这做派,那简直是宾至如归。

当服务员热情的拿出菜单,轻声细语的让顾客点食材,声音既不大,显得刺耳,也不小,不至于让顾客听不见,这服务的贴心,舒服,这一瞬间感觉自己简直不像来吃饭,倒是像在享受一样。

有这顾客甚至感觉到,就这服务,哪怕是这里的菜品稍微不好,这也能原谅不是。

就冲这服务,还有态度,就相当的值,更不用说这蘸料区哪里十几种的蘸料,还有哪些随时可以吃的小菜,水果,这一切的一切他们都看在了眼里。

贵点人家自由贵的道理,这顿饭花多少都值啊,人家这服务态度就对得起应该有的价格。

这火锅店可是不一般,还能自己根据口味点自己喜欢的锅底,既满足了自己,又照顾了自己的客人,还有就是尝了一下食材后,那更是赞不绝口,完美,完美,太完美了,以后吃饭就来这里,装修好,服务好,食材好,既有面子,又有里子,何乐而不为呢。

等吃完饭,去收银台结账,嘿,价格还不贵,比起“东来顺”也差不多,在收银员向顾客推荐会员卡的时候,只要带的钱充足的,基本上都办理了会员,钱没带够的也表示下次来一定会办理。

最后,在迎宾的“欢迎下次光临”的欢送声中送出大门外,哎呀,太享受了,这才是吃饭的好地方,其他的地方都是啥呀,不行,跟朋友宣传一下。

就这样一传十,十传百的,再加上广告效应,“小绵羊”从开门开始,就没有一张桌子是空闲的,那叫一個火爆啊。

一直忙到十点,送走了最后一个顾客之后,“小绵羊”才终于送完最后一名顾客,结束了一天的营业。

“诸位手里面的活放一下,到这里来集合。”正当众人收拾的档口,由娄晓娥带队,一棒子娘子军手里捧着一个托盘走了过来,能够看出来托盘上这一摞一摞的红包。

看到门店里所有人都过来了,这个时候娄晓娥开口道:“今天是咱们第一条开业,祝咱们开业大吉,每个人一个红包,不多无论是谁一律十块钱,算是一个彩头。”

娄晓娥说完,蒋思瑞他们几个人就把红包发到了所有人的手里面。

这个时候,娄晓娥又开口道:“今天大家辛苦了,我们几股东商量了一下,这个月每个人100块钱的奖金,希望大家再接再厉。”

100块啊,有开业红包拿又有奖金,大家都高兴的欢呼起来,一天的奖金就赶上了一个八级工一个月的收入了。

不少人暗暗下定决心,以后好好干,不能给老板丢脸。

等到大家欢呼过后,娄晓娥接着开口。

“虽然咱们目前只有一个店,以后不久的将来咱们还要继续开店,你们作为第一批员工表现好的人,就可以当店长,经理了。”

“只要你们肯努力,一切都不是问题,我们也决定每个月拿出来盈利的百分之十平分作为大家的奖金。”

好家伙,这一句话一出口,这所有人的欢呼声直接就把房顶给掀翻。

这老板,太大方了有没有,这一连串的奖励,没有见过这么大方的老板,这行第一天就狂发钱,大家不喜欢这样的老板喜欢谁。

“不过咱们话又说回来了,大家只要努力,该有的奖励,咱们都有,要是谁不努力干活,这也不要怪我们按照规章制度办事,该开除的开除,该扣钱的扣钱。不过这样的事情我不希望发生。”

“好了,好了,大家以后好好干,不管是奖金福利,还是以后能提拔当店长,大家机会均等,平时在工作之余也要记得学习,就这样吧,累了一天了,收拾完之后大家就早回去休息。”娄晓娥总结了一下接着开口。

对娄晓娥这一顿连消带打,姜言那是相当的佩服,不亏是资本家分孩子,这一份见识不是所有人都具备,而且还玩的是哪一个炉火纯青,怪不得在电视剧里面人家才是大老板。

(本章完)

上一章目录+书架下一章