第290章 失传的宴席(第三更)万字更完毕求订阅

苏锦荣似乎早已经知道今天师叔来的目的。

知道庄道忠此来就是希望,冯一帆可以去应战,和苏澜馨以及陈威比一场,从而可以解开苏澜馨的心结,然后苏家的人可以合作。

苏锦荣沉默了良久,非常认真回应师叔:“可以比,题目我出,不公开,宴席的事,我们来。”

这一次苏锦荣的态度很坚决,要比可以,私下里比一次,题目必须要苏锦荣来出。

最关键的是,有关于苏家的那个“苏造宴”,他不希望苏澜馨和陈威参与。

庄道忠迟疑了片刻,还是轻声说:“其实,这些年澜馨公司干得确实很大,她拥有比较雄厚的财力,她如果帮你们,应该会容易很多。”

停顿了一下,庄道忠又说:“而且,不只是你们家的苏造宴,还有你们苏省的红楼宴,可能也会需要你们共同参与。”

这一次庄道忠来,是真的很希望苏家能够联起手来。

因为此次“中华菜”品牌,真的是全国餐饮界的大事,更是考验中华厨艺大师的一件大事。

尤其是其中各个省份代表的宴席,很多可能已经失传,所以是需要一些厨子共同去研究,一起去推演烹饪方法的。

就像是源自苏省,可能算是最为知名的红楼宴,在庄道忠看来,其中不少菜,真正能够做地道的,可能只有苏记了。

所以庄道忠希望苏记能通力合作,能够一起为中华菜出力,把经典宴席给还原出来。

苏锦荣又是一阵沉默,最终开口说:“有需要,让一帆去。”

庄道忠听到这话还有那么一点点失望,但转念一想或许这也是最好的解决办法了,算是苏锦荣能够做出的最大让步。

想通了这一点,庄道忠点头说:“好,就按照锦荣你说的办吧。”

冯一帆见庄老爷子看向了自己,微笑说:“我肯定听我爸的,总之我一定会全力以赴应对。”

庄道忠接着又说:“我还要跟你说一下,你之前说的那个品评节目,我们可以要调整一下方式。”

昨天庄道忠和餐饮协会的人商量了一整天,最终商量出了一个大家都认同的厨艺大赛方案。

简单一点说,就是把苏省最具代表的菜肴列出来作为题目。

然后参加厨艺比赛的厨子们,就是要做那些经典的菜肴,再由餐饮协会、主办方和一些选出大众评委一起进行品评。

庄道忠认真对冯一帆说:“赛制暂时是这样定的,海选依旧是刀工等基本功考核比试,后面便是经典菜肴的制作,所以我们的节目,可能也要调整为你来做那些菜。”

冯一帆听到这话,忍不住笑着说:“师叔公,那您这么安排的话,岂不是有意偏袒我吗?”

庄道忠听到这话也忍不住笑起来:“得得得,你小子别得了便宜在这卖乖了,我提醒你,这次可是整个苏省的比试,你可小心别阴沟里翻船。”

冯一帆收敛笑容,认真点头:“是,师叔公您放心吧。”

庄道忠接着又说:“至于你说的隔空比试,可能也还是会有,富景楼那边肯定也会做相似事情。”

冯一帆笑了笑:“这样不是更加有趣?如果姑姑他们自愈能挑战我,那便放马过来。”

庄道忠听到冯一帆自信的话语,还真的是对他有点刮目相看。

不过今早吃到的虾饺,也让庄道忠明白,冯一帆确实有那么自傲的实力。

庄道忠坐下来又聊了一阵,大约在林家早点铺生意结束,林瑞峰过来打扫卫生时,老爷子便起身告辞,他还要去联络接下来的很多事情。

临走前,庄道忠对苏锦荣说:“锦荣你们有我的电话,等你考虑好要怎么比,跟我说一下,我去通知澜馨他们。”

苏锦荣点点头:“好,麻烦师叔了。”

庄道忠笑笑说:“我这老头子闲不住,现在这样跑跑,反倒是让我觉得身子骨更好了。”

准备要出门时,老爷子转身对冯若若挥挥手:“小丫头,跟太姥爷拜拜吧。”

冯若若也是跑上前,把太姥爷送出门,站在街上跟太姥爷挥手告别:“太姥爷拜拜,你还要再来呀,和若若一起吃爸爸做的菜。”

庄道忠闻言顿时大笑回应:“好,太姥爷一定会再来。”

送走了庄老爷子,冯一帆推着岳父去后厨里开始为今天营业备料,同时也和岳父聊一聊庄老爷子所说,那个和苏家有关的“苏造宴”。

苏锦荣也知道女婿要问这事,所以很自然也就答应要告诉女婿。

冯若若小朋友本来也想进去,但恰好此时陈瑶霏和爷爷奶奶来了,小姑娘有了好朋友玩,也就不再嚷嚷着要进厨房玩。

冯一帆也没有让林瑞峰过来,厨房里只有他和岳父两个人。

苏锦荣便把事情的原委,毫无保留地全部说给了女婿听。

苏造宴,实际上不是苏家祖上自创,而是苏家祖上当初在皇城里当厨时候,从别人那里沿袭下来,然后苏家的祖上又经过了填充发扬而成。

最早的苏造宴,据说是一位来自当初苏州厨子,专门为一位皇帝所创的宴席。

当时因为那位厨子出生“苏州”,所以皇帝品尝后便赐名“苏造宴”。

后来,那位苏州厨子年迈告老还乡后,把苏造宴的菜谱留在了宫廷中。

可是因为宫廷御膳房的一些明争暗斗,后来竟然把这份菜谱给遗失了,苏造宴也便成为了只闻其名,而无法再见其真实样子的宴席。

或许是冥冥中一种命运牵引,又或者是一份巧合。

那本遗失的菜谱,在多年之后被苏家的祖上意外所得。

并且苏家祖上凭借菜谱上的经典菜肴,一度赢得了皇城里帝王的赏识。

再后来,皇朝也覆灭了,苏家祖上很自然也就回到民间。

那本菜谱也就被苏家祖上带了回来。

冯一帆听到这里有些惊讶问:“爸,您给我的那本菜谱,就是当初那个苏造宴的菜谱吗?”

苏锦荣点头:“对。”

冯一帆接着又奇怪问:“可是,为什么菜谱上只有菜名呢?”

苏锦荣给冯一帆的那本菜谱,如今只是一本薄薄小册子,上面只是记载了相关宴席的配备,以及宴席上一些菜品名字,和菜品呈现的顺序。

但是菜谱上却并没有很详尽的烹饪过程,很多菜都是只有名字,甚至连具体用料是什么都没有。

苏锦荣无奈叹了口气:“具体原因,我并不清楚,你们爷爷传下时,已经是这样。”

冯一帆听了也是感到有些惋惜:“确实很可惜啊。”

苏锦荣也表示很可惜,所以他其实也希望冯一帆可以尽力去把菜谱恢复。

“爸会帮你,我们一起努力。”

冯一帆看到岳父眼神中燃起的斗志,突然觉得师叔公此来还真是一件好事。

师叔公提起了“苏造宴”,并且还说这道宴席料理,是记录在了当初皇室的餐食档案上,这自然是激起苏锦荣的一份斗志。

现在这个“中华菜”品牌推行计划,又刚好是一个机遇。

苏锦荣心中也想要,借助这次的“中华菜”,把祖上所传的宴席重现出来。

之前,苏锦荣经历中风的事情,对很多事情都看淡了,也不再想要去争名夺利,想着有安稳的小家就是一种幸福。

但是现在,这份肩负恢复祖上菜谱的事情,让苏锦荣重新找到了一种使命感。

苏家传到他这里,按照传统观念已经算是结束,因为他没有儿子。

虽然苏锦荣心里早已经接受,并且也把厨艺毫无保留都传给了女婿。

但是恢复菜谱的事情,苏锦荣还是会觉得,这是他身为苏家子弟应该做的一件大事。

他来辅助女婿,恢复了这份菜谱。

苏锦荣会觉得这样自己对得起祖上先辈,同时女婿重新恢复了菜谱,也就是真正有资格传承菜谱。

在苏锦荣心目中,这便是一种承上启下的传承,他一定要和女婿一起完成。

明白岳父心意,冯一帆认真对岳父说:“爸,您放心,我一定会和您一起好好研究,争取把那个苏造宴给恢复出来。”

苏锦荣点头:“嗯,我们一起努力。”

话音刚落,突然就听到了另一个声音响起:“我们一起努力,若若也要帮忙呀。”

接着,又听到一个声音:“若若,你这样喊,就被发现啦。”

然后又是一个声音:“对,若若我们被发现了。”

冯一帆循声看过去,原来杨小溪也来了,三个小女孩凑到一起,自然是就开始闹腾起来,结果就一起悄悄地跑进了厨房里来。

听到了爸爸和姥爷的话,冯若若忍不住就大声喊了一声。

冯一帆走过去,来到门口看到三个挤在一起的小丫头,真的是让他哭笑不得。

“你们三个怎么会跑到这里来呢?”

实际上,是因为杨小溪今天跟妈妈一起来。然后杨小溪妈妈和若若妈妈一起聊天,很快爷爷奶奶也都参与进去,就忽略了三个小女孩。

三个小女孩看到大人都在聊天,就凑在一起叽叽咕咕商量过后,悄悄跑进厨房里来看看。

冯若若见被爸爸发现,索性也就不在躲了,拉着两个好朋友站在爸爸面前。

“爸爸,我和溪溪、霏霏也可以帮你和姥爷呀,我们大家一起努力嘛。”

杨小溪和陈瑶霏本来被拉出来,还有那么一点不好意思。不过在冯若若鼓励下,两个小女孩最终也是鼓起勇气,表示要一起帮忙。

“冯爸爸,溪溪也会帮忙的。”

“冯爸爸,那霏霏也要帮忙,和大家一起努力。”

听了三个小女孩的话,冯一帆也是不禁笑着说:“好,既然你们三个都要帮忙,那就让你们也一起帮忙好啦,我们大家一起努力。”

其实三个小女孩都不太明白,到底要一起努力去干什么?

但是她们听到可以参与,自然是就非常开心,一起手牵着手举高高欢呼。

“好呀,我们一起努力。”

“好棒,一起帮忙。”

“对,一起帮忙,一起努力,肯定能成功,这个叫人多力量大。”

苏锦荣听到三个小女孩嚷嚷声,脸上也浮现出了笑容来。他觉得有这样三个小开心果在,恢复菜谱的事情也会充满欢乐。

虽然事情很重要,但苏锦荣也是愿意在愉快气氛中进行。

想到这,苏锦荣喊着外孙女:“若若,若若,带你小朋友来。”

冯一帆听到岳父呼唤,对女儿说:“姥爷在叫你呢,你快点带着小朋友一起去姥爷那边。”

冯若若赶紧一边答应着,一边拉着好朋友跑到姥爷的面前:“姥爷,你叫若若干什么呀?”

苏锦荣微笑说:“若若、溪溪、霏霏,都要帮忙,站在姥爷这里,我们一起,先看爸爸忙,好不好?”

冯若若听了笑起来点头:“好呀,我们站在姥爷身边看,不打扰爸爸。”

杨小溪和陈瑶霏也都答应。

“好,我们不打扰冯爸爸。”

“嗯,我们乖乖在姥爷身边看。”

冯一帆走到孩子们面前,微笑说:“好,那你们就在姥爷身边看,冯爸爸呢,就开始要为做菜做准备了,这个过程叫做备料。”

冯若若展现出课代表身份:“若若知道,备料就是,先把要做的菜给洗干净、切好。”

冯一帆点了点头:“嗯,若若说的对,但是说的不全面,我们不光是要洗菜和切菜,还要熬一些汤,以及把一些肉,鱼,鸡,鸭子,都给处理一下。”

说着,冯一帆走向放各种食材的地方,开始了他今天备料的忙碌。

三个小女孩看着冯爸爸忙碌,也都是觉得非常惊奇。

当然,冯一帆不会给孩子们展示宰杀和分解鸡鸭鱼过程。在孩子们的面前,他基本上都是进行蔬菜的改刀,或者是花式削个土豆皮之类。

这些不算是很高明技巧,在小女孩们看起来会觉得非常的惊奇。

“若若,冯爸爸真厉害,用一把刀就能做好多好多事情。”

“对对,冯爸爸好厉害的,刀还不会划到手。”

冯若若骄傲地说:“爸爸厉害呀,所以是不会划到手。”

三个小女孩没有能看多久,外面的家长们发现女孩不见,赶紧也是进来厨房,把三个小女孩从厨房里给领出去。

林瑞峰也很快被叫回来,接下来厨房里便是苏锦荣监督,师徒俩进行备料的忙碌。

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