在炖肉的同时，萧晨开始处理草鱼。
他熟练地将草鱼沿着鱼骨划开并将其剁成两半。
之后对鱼肉改刀。
每隔一段距离在鱼身上打下一字花刀。
熟练的刀工让黄垒连连称赞：
“好快的刀，好稳的手！”
屏幕上也飘过一大批“666”的字样。
之后将处理好的鱼肉放入盆中，倒入食盐，揉搓鱼身。
“这是为了去除草鱼的粘液，血水和腥味。”
黄垒说完，屏幕上许多弹幕纷纷表示终于明白自己做草鱼为什么老有腥臭味的原因了。
一大波“这就叫专业”的弹幕出现在屏幕上。
最后，萧晨用清水洗净鱼肉，将其放在盘中摆好，以备后续使用。
接着萧晨开始制作西湖醋鱼的料汁，这个过程萧晨处理地十分细致。
后边就是架锅烧火煮鱼摆盘，萧晨做的行云流水，屏幕前的观众看得大呼过瘾。
就在萧晨将西湖醋鱼的精髓料汁洒在了鱼肉身上，三朵金花一起回来了。
“好香啊！”
一进屋，三朵金花发出异口同声的叫喊。
闻着味跑到了餐厅。
“回来的真是时候，快尝尝，我做的西湖醋鱼，在这个世界中你们绝对没有吃过！”
一句话说完，包括黄垒在内，屏幕前的各个观众都在本子上写下“西湖醋鱼”四个大字。quya.org 熊猫小说网
杨超跃和赵露丝立马拿起筷子将一大口鱼肉放入嘴中。
一旁的热芭看着两人脸上露出的幸福模样，口水止不住地往外流。
但是她怎么能吃杀害自己好友“纱织”凶手做的饭呢？
不行，纱织在鼠星看着她呢！
“我第一次吃到这么好吃的鱼。酸甜鲜美，只能用无语伦比四个字来形容。”
赵露丝说着又加了一大块鱼肉放进嘴中。
观看这一切的观众和黄垒止不住地吞着口水。
“这鱼肉好神奇，居然有股螃蟹肉的味道！”
杨超跃惊叹道。
西湖醋鱼的一大精妙之处就在于将普通的草鱼制作出堪比蟹肉的鲜香味道。
听到杨超跃的话，屏幕上飘过一串又一串：“不可能，绝对不可能”的弹幕。
平时最讨厌吃的草鱼怎么会有蟹黄味呢？
包括黄垒在内，屏幕前的观众也是各种问号。
“热芭，你不吃吗？”
赵露丝邀请热芭道。
热芭盯着西湖醋鱼犹疑不定。
她从没吃过有蟹肉味的鱼。
这时候萧晨为她们盛好了刚煮好的米饭。
“醋鱼配着白米饭吃会更香。”
萧晨盛了三碗饭。
闻着醉人的鱼香味和米花香，热芭心中的防线崩溃了。
她抄起筷子将一大块醋鱼肉放进嘴中。
这么好吃的鱼，她还是第一次吃到。
她的嘴角不自觉露出幸福的微笑，不过马上消失，瞪着萧晨说道：“你不要以为做条好吃的鱼我就会原谅你！”
萧晨微微一笑，说道：“别着急，这只是开胃菜。”
听了萧晨的话，三朵金花脸上分别露出难以置信的表情。
这么好吃的鱼，居然只是开胃菜？
萧晨抬手看了眼手表上的时间，五花肉煮软了。
他耐心地将它们从锅中捞出，然后在每块五花肉上系两个棉绳。
屏幕前的观众这才知道萧晨买棉绳是为了捆肉，但为什么要用棉绳捆肉呢？
直播室中的黄垒一时有些语塞。
他也不知道萧晨要干嘛。
就在这时，赵露丝好奇地走到萧晨跟前问他为什么要在每块五花肉上系两根棉绳？
萧晨回答道：“定型，防止后边炖肉散掉。”
听闻萧晨的回答，屏幕前的观众纷纷惊呼：“这肉炖了都快一个小时了，还没做完？”
直播室中的黄垒笑着摇头道：“果然这肉还得炖，不过为什么呢？”
等看到萧晨将捆好棉线的五花肉一个一个白皮朝上放入更小的炖盅中时，他瞬间就明白了。
萧晨之所以这么麻烦，无非就是两个字：入味！
他像是发现了新大陆一般，高兴地对屏幕前的观众说道：“萧晨为了保证煮出来的肉肥而不腻，一直用温火慢炖猪肉，但是这么做有个问题。
那就是时间长了，肉难免会散掉，所以后边他才会停下来，给它们系上棉绳，以此来定型。
奇才，奇才！”
屏幕前的观众听了黄垒的解释后，对萧晨的厨艺彻底拜服，满屏都是“跪拜”表情包。
果然，萧晨在将五花肉放进炖盅后，将砂锅中的汤汁浇了上去，开火继续蒸五花肉。
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