面对「美杜莎」的做法,她们要怎么应对?
这个问题,众人一番讨论下来,觉得用不着去想着竞争,对抗。
只要做好自己的事就行了。
不用去管那么多。
好好经营,把餐厅做大做强才是王道。
“不过,「美杜莎」的餐厅形象倒是不错,这样可以让消费者对品牌有一个特定的印象,特别是做餐饮的,能加深顾客的印象很重要。”张雨贞这样说道。
“确实如此,但是做虚拟形象的餐厅还是比较少的吧?”陈温馨现在的见识也是颇多,做了餐厅之后也是去同行的店面看过。
就没见过像麦当劳肯德基那样做虚拟形象代言人的。
他们的宣传,偶尔也会选用代言人,不过都是让一些明星做广告,放个人形立牌在门口这样子。
小餐厅就用小明星,大餐厅就用大明星。
哪怕是肯德基麦当劳这种本身就有虚拟形象代言人的,也会找明星打广告的。
所以,纵使「美杜莎」餐厅做虚拟形象代言人做得不错,也鲜少会有同行效仿。
因为这本来就难以成功。
就不去白费功夫了。
省事省力又省钱。
“确实比较少。”张雨贞点点头,“我们想模仿「美杜莎」,还真不一定可以成功。这个我们就各自考虑吧!”
“嗯。”陈温馨点点头,“那现在「美杜莎」我们也不管吗?”
“「美杜莎」的菜肴其实并不贵,走的是平民路线。我们三家餐厅,只有你是「美杜莎」的直接竞争对手,我这边可以不管他,但你这边还是要考虑考虑,看看要不要跟他打价格战,或者针对「美杜莎」的菜肴,去做竞品。在食材方面,我们有很大的优势,不用怕他。”
“我考虑考虑。”陈温馨是不想打价格战的。
按照她决定的发展路线,「温馨」餐厅虽然走的是平民路线,但并不是要走高性价比,是要赚钱的。
她也知道,林幕给她食材的批发价格是按照市场价来的,而给张雨贞和胡同宇他们的价格,要比市场价高很多。
所以,她这里有绝对的成本优势。
但也不能就照着这个成本价来卖吧?
开餐厅是要赚钱的。
现在「温馨」餐厅正在持续发展中,分店也是接连开了起来,开到了各个城市。
这种经营成本是极其巨大的。
必须有有源源不断的资金流来支撑。
否则分店开到一半,资金链就要断裂了。
那就出事了啊!
所以,哪怕林幕给的食材批发价是市场价,陈温馨也不敢压低价格。
毕竟,林幕给她市场价,是情分,而不是本分。
哪天要是跟张雨贞和胡同宇他们同一个批发价,那「温馨」餐厅就当场爆炸了。
必须要保证足够的利润才行。
打价格战,实在没有必要。
陈温馨心里一合计,就有了决定。
价格战是肯定不能打的。
不过,还是要想办法应对。
正如张雨贞说的,胡同宇的「sweet」是高档餐厅,跟走平民路线的「美杜莎」餐厅,其实并没有太过直接的竞争关系。
就像龙虾和小龙虾,彼此之间会有竞争关系吗?
不会的。
卖小龙虾的,可从来不会担心被卖龙虾的抢走生意。
卖龙虾的,也不会担心被卖小龙虾的抢走生意。
张雨贞的「十全味」也差不多,走的是中高档的路线,虽然价格没有「sweet」那么高,但也绝对算不上便宜。
所以,跟「美杜莎」直接形成竞争的,还是她的「温馨」餐厅。
这个必须要做出应对。
陈温馨琢磨了一下,决定效仿「美杜莎」,看看他推出的鳄鱼菜和鳄龟菜是怎么样的,然后直接模仿,做得比他更好吃。
这样一来,纵使菜肴的价格比「美杜莎」要贵一些,那也是一分钱一分货,物有所值,理所应当,不会让顾客觉得不值。
陈温馨这就把自己的想法跟张雨贞说了,两女商量了一下,都觉得ok。
既然没问题,那就直接去做。
陈温馨和张雨贞这就手牵手,去「美杜莎」餐厅那边采风了。
胡同宇就没去了。
陈温馨和张雨贞也没邀请他去。
就算请他去,他也不要啊!
陪女人逛街什么的,比去健身撸铁还要疲累。
……
陈温馨和张雨贞开车来到了「美杜莎」其中的一个分店。
两人都戴着帽子,穿着很低调。
毕竟现在两人也算是有点儿名气。
也时常在自己的餐厅露面。
担心被其他顾客给认出来。
那就尴尬了。
刚到门口,两人就看到了门口的“美杜莎”雕像。
这个雕像加上底座,大概有一米八那么高。
“美杜莎”的上半身是正常人类,穿着青色的背心,满头长发则呈现出更深的绿色,头发右侧扎着一串辫子,只是仔细看,就能看到辫子的末端有个蛇头,辫子的形态也像蛇一样。
前面也说过了,美杜莎在古希腊神话中被叫做“蛇发女妖”,头发就是由一条条的蛇组成的。
在很多影视剧里,她也是这么个形象。
但是在「美杜莎」餐厅这里,则没有那么的渗人,这个美杜莎,仅仅留了一条蛇形小辫子而已,并且颜值很高,显然是经过精心设计打造。
美杜莎的下半身是蛇身,上面还覆盖着鳞片。
她手里拿着一支黄金三叉戟,看起来很有范,造型很不错。
就是这个美杜莎,成为了「美杜莎」餐饮的形象代言人。
「美杜莎」餐饮还专门围绕这个“美杜莎”开发了周边产品,比如t恤衫,比如玩具,比如贴牌的零食等等。
这些都可以通过在「美杜莎」餐厅门店的消费而免费获取,或者可以用会员卡的积分兑换,但是不单独对外发售,保证了其产品的独有性。
陈温馨和张雨贞来的时候,在门口还看到很多人在美杜莎的雕像面前合影。
有年轻的小情侣,也有带着孩子的家长。
显然他们都对这个美杜莎的雕像很感兴趣。
陈温馨和张雨贞进门,找了个角落的位置坐下来。
服务员很快过来,微笑着递上菜单。