“好吧!”
“优子你说的也没错,既然来了,那就尝尝看好了。”
“老板,帮我和优子一人来一份你们店的冷面料理!”
听到日向子说出来的话,陈飞立马朝着厨房的方向喊了一声:
“阿贝师傅,又来了两位客人要用餐!”
“麻烦再多准备两份冷面。”
厨房里很快就传来了阿贝师傅清脆悦耳的回应声:
“好的,陈飞大人!”
“我这就开始准备。”
嗯?这家餐馆的厨师,也是女孩子吗?
感觉这声音还蛮好听的,日向子有些好奇的朝厨房方向瞅了瞅,
可能是因为有遮挡物的缘故,她瞅了半天啥也没瞅见。
再然后,她就被学妹拉着一起,在一张空着的餐桌前坐了下来。
没过多久,陈飞就把二人点的料理给端上来了,
看着盘中精美的冷面料理,日向子的一双美眸,瞬间凝固了一下。
好香啊!
可能是因为离得近的缘故,这下她发现,
眼前这份料理带给她的冲击力明显变得更大了。
而且整份料理的色泽,也调制的十分惊艳,
在薄薄的红油覆盖下,日向子只感觉自己的食欲一下子就被刺激出来了。
“学姐,这份料理看起来也太精致了吧。”
“感觉完全不像是会出现在美食街的料理呢。”
优子的说话声,打断了日向子的思绪,
在这一刻,日向子也发现了一丝不同寻常。
出现在美食街的料理,大多都是走低价亲民路线,
成本的压缩,导致了在这里,不可能会有厨师会去细细打磨料理的外观,
倒不是说出现在美食街的料理都不好看,
而是厨师们为了节约效率和成本,不会去给料理做太复杂的修饰。
而现在,这家餐馆呈现出的料理完全体现出了“档次”感,
在冷面底下,有一朵盛开在盘中的“白色花朵”,
这些“白色花朵”,如果不出意外,应该是用大号的白萝卜,切成薄片雕琢而成,
被肉酱覆盖着的冷面,裹成一团,静静的躺在花瓣中央,
就冲这份外观,这道料理绝对能拿出去放到星级酒店的餐桌上了。
........
日向子并不知道,绽放在盘中的“白色花朵”,是刚刚才出现的,
在她之前的客人盘中,并没有出现这种东西。
而陈飞,显然也是发现了料理巨大的变动,
他走进厨房,有些好奇的询问了一声:
“阿贝师傅,怎么刚才端出去的这两份料理和之前不一样,为啥底下还铺了两朵花?”
听到陈飞的询问,阿贝师傅停下了手中的动作,抬起头有些不好意思的小声道:
“陈飞大人,我刚才有了新的想法,所以就尝试着把料理又改动了一下。”
“我觉得来店的客人,好像都不太喜欢吃油脂覆盖量过高的料理。”
“也不知道是不是因为地域差别吧,所以我就用了一些萝卜,其作用是用来吸附多余的油脂。”
“希望客人会喜欢这个改动吧。”
“.......”
在川省,大多数客人都喜欢吃那种红彤彤,被红油色包裹住的料理,
最好是那种一看,就能给客人带来刺激感的那种色泽。
而刚才,阿贝师傅在端菜出来的时候,敏感的察觉到了客人的反应,
有不少客人会选择将冷面夹起来,稍微沥沥油再入口。
一瞬间,阿贝师傅就判断出了客人会做出这种举动的原因,
应该是这个国家的客人,很多都不喜欢料理表面的油脂感太重。
阿贝师傅做的冷面,其实油脂已经不算多了,
但是因为地域差距,只能说这里的客人,可能会喜欢享用“更加清淡,更加干爽”的料理。
所以第一时间,阿贝师傅就构思起,要如何解决这件事了。
眼下,铺开放在盘里的,用白萝卜雕琢成的大型花朵,就是她想出来的解决问题的办法。
吸附冷面中掺杂的多余油脂,同时也能让整盘料理的外观看起来更加出色,
虽然这样子做,一盘冷面会多花阿贝师傅不少时间,
可是对她来说,如果能让客人感到满意,那一切就都是值得的。
而眼下,听到阿贝师傅说出来的话后,陈飞也是瞬间就明白了她的想法了。
并不是说阿贝师傅没有把料理做到完美,
而是阿贝师傅现在正在根据客人的反应,在磨合“地域”差别。
想明白这一切后,陈飞真的是被阿贝师傅的细节给吓到了。
离正式营业,一个多小时都没到,
阿贝师傅就已经根据客人们的反应,把日本食客的口味给琢磨明白了吗?
而且,在瞬息之间,她就想到了解决的办法,为自己的料理做出了精益求精的提高,
真不愧是“至尊龙厨师”,
这洞察力,这水平,陈飞现在是彻彻底底服气了。
.......
在这一刻,陈飞是真真切切被阿贝师傅的敏锐的洞察力给震撼到了,
在震撼过后,他有些疑惑的询问道:
“阿贝师傅,这个改动确实是很厉害!”
“可是,这样子做的话,会不会很耽误时间?”
“这萝卜雕花,应该会很麻烦吧....”
陈飞的话,还没全部说完呢,就瞬间戛然而止了。
只见,阿贝师傅一只手拿着一根萝卜,另一只手拿着一把小巧的雕刀,
白皙如玉的皓腕,宛如活跃在林中的精灵一般,飞快的舞动着,
仅仅是1分钟不到,一张洁白的盘子上,就出现了一朵“花朵”!
看到这宛如鬼斧神工一般的“雕工”,
陈飞直接就被惊呆了。
好家伙,那么快的吗?
感觉,好像都要出现残影了,
阿贝师傅默默计算了一下时间,然后抬起头对陈飞道:
“陈飞大人,好像是会多耽误一点时间。”
“不过,我会尽量想办法,把这个时间控制在30秒以内的。”
“这样,应该不会太耽误出餐的速度。”
“........”
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