15 细节怪物

“好吧!”

“优子你说的也没错,既然来了,那就尝尝看好了。”

“老板,帮我和优子一人来一份你们店的冷面料理!”

听到日向子说出来的话,陈飞立马朝着厨房的方向喊了一声:

“阿贝师傅,又来了两位客人要用餐!”

“麻烦再多准备两份冷面。”

厨房里很快就传来了阿贝师傅清脆悦耳的回应声:

“好的,陈飞大人!”

“我这就开始准备。”

嗯?这家餐馆的厨师,也是女孩子吗?

感觉这声音还蛮好听的,日向子有些好奇的朝厨房方向瞅了瞅,

可能是因为有遮挡物的缘故,她瞅了半天啥也没瞅见。

再然后,她就被学妹拉着一起,在一张空着的餐桌前坐了下来。

没过多久,陈飞就把二人点的料理给端上来了,

看着盘中精美的冷面料理,日向子的一双美眸,瞬间凝固了一下。

好香啊!

可能是因为离得近的缘故,这下她发现,

眼前这份料理带给她的冲击力明显变得更大了。

而且整份料理的色泽,也调制的十分惊艳,

在薄薄的红油覆盖下,日向子只感觉自己的食欲一下子就被刺激出来了。

“学姐,这份料理看起来也太精致了吧。”

“感觉完全不像是会出现在美食街的料理呢。”

优子的说话声,打断了日向子的思绪,

在这一刻,日向子也发现了一丝不同寻常。

出现在美食街的料理,大多都是走低价亲民路线,

成本的压缩,导致了在这里,不可能会有厨师会去细细打磨料理的外观,

倒不是说出现在美食街的料理都不好看,

而是厨师们为了节约效率和成本,不会去给料理做太复杂的修饰。

而现在,这家餐馆呈现出的料理完全体现出了“档次”感,

在冷面底下,有一朵盛开在盘中的“白色花朵”,

这些“白色花朵”,如果不出意外,应该是用大号的白萝卜,切成薄片雕琢而成,

被肉酱覆盖着的冷面,裹成一团,静静的躺在花瓣中央,

就冲这份外观,这道料理绝对能拿出去放到星级酒店的餐桌上了。

........

日向子并不知道,绽放在盘中的“白色花朵”,是刚刚才出现的,

在她之前的客人盘中,并没有出现这种东西。

而陈飞,显然也是发现了料理巨大的变动,

他走进厨房,有些好奇的询问了一声:

“阿贝师傅,怎么刚才端出去的这两份料理和之前不一样,为啥底下还铺了两朵花?”

听到陈飞的询问,阿贝师傅停下了手中的动作,抬起头有些不好意思的小声道:

“陈飞大人,我刚才有了新的想法,所以就尝试着把料理又改动了一下。”

“我觉得来店的客人,好像都不太喜欢吃油脂覆盖量过高的料理。”

“也不知道是不是因为地域差别吧,所以我就用了一些萝卜,其作用是用来吸附多余的油脂。”

“希望客人会喜欢这个改动吧。”

“.......”

在川省,大多数客人都喜欢吃那种红彤彤,被红油色包裹住的料理,

最好是那种一看,就能给客人带来刺激感的那种色泽。

而刚才,阿贝师傅在端菜出来的时候,敏感的察觉到了客人的反应,

有不少客人会选择将冷面夹起来,稍微沥沥油再入口。

一瞬间,阿贝师傅就判断出了客人会做出这种举动的原因,

应该是这个国家的客人,很多都不喜欢料理表面的油脂感太重。

阿贝师傅做的冷面,其实油脂已经不算多了,

但是因为地域差距,只能说这里的客人,可能会喜欢享用“更加清淡,更加干爽”的料理。

所以第一时间,阿贝师傅就构思起,要如何解决这件事了。

眼下,铺开放在盘里的,用白萝卜雕琢成的大型花朵,就是她想出来的解决问题的办法。

吸附冷面中掺杂的多余油脂,同时也能让整盘料理的外观看起来更加出色,

虽然这样子做,一盘冷面会多花阿贝师傅不少时间,

可是对她来说,如果能让客人感到满意,那一切就都是值得的。

而眼下,听到阿贝师傅说出来的话后,陈飞也是瞬间就明白了她的想法了。

并不是说阿贝师傅没有把料理做到完美,

而是阿贝师傅现在正在根据客人的反应,在磨合“地域”差别。

想明白这一切后,陈飞真的是被阿贝师傅的细节给吓到了。

离正式营业,一个多小时都没到,

阿贝师傅就已经根据客人们的反应,把日本食客的口味给琢磨明白了吗?

而且,在瞬息之间,她就想到了解决的办法,为自己的料理做出了精益求精的提高,

真不愧是“至尊龙厨师”,

这洞察力,这水平,陈飞现在是彻彻底底服气了。

.......

在这一刻,陈飞是真真切切被阿贝师傅的敏锐的洞察力给震撼到了,

在震撼过后,他有些疑惑的询问道:

“阿贝师傅,这个改动确实是很厉害!”

“可是,这样子做的话,会不会很耽误时间?”

“这萝卜雕花,应该会很麻烦吧....”

陈飞的话,还没全部说完呢,就瞬间戛然而止了。

只见,阿贝师傅一只手拿着一根萝卜,另一只手拿着一把小巧的雕刀,

白皙如玉的皓腕,宛如活跃在林中的精灵一般,飞快的舞动着,

仅仅是1分钟不到,一张洁白的盘子上,就出现了一朵“花朵”!

看到这宛如鬼斧神工一般的“雕工”,

陈飞直接就被惊呆了。

好家伙,那么快的吗?

感觉,好像都要出现残影了,

阿贝师傅默默计算了一下时间,然后抬起头对陈飞道:

“陈飞大人,好像是会多耽误一点时间。”

“不过,我会尽量想办法,把这个时间控制在30秒以内的。”

“这样,应该不会太耽误出餐的速度。”

“........”

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