得益于陆道安的提醒，崔粥又想到了新菜。
这一次，她倒是没着急，反而是先去找了木匠，她要做一个木制的舂台，不必有舂米用的那么大，两三个巴掌能覆盖就好。
有石舂做样式，木匠好理解的很，但是却不知道她为何要这般做，于是问了句。
“崔娘子，这木头做的总没有石头做的吃力，舂多了怕是会坏的，你确定要做吗？”
“师傅尽管动手就是，店里都是些女子，用不着那么大力气的。”
木匠想想也是，便闷头做了起来。
他下午没什么活，且崔粥给的工钱也足，所以赶着就给做出来了，等东西送到崔家食肆的时候，有些食客觉得好奇，便询问起来。
“崔娘子这是又要上新菜了？”
崔粥笑笑，“诸位等两日，还得调配调配，眼下有些材料还找不到，所以味道上不够满意，等做好了，一定请大家尝尝看！”
听到这话，食客们眉开眼笑的很。
如今这食肆成了他们常来的地方，有时候还没位置坐呢，只能赶个早，更有甚者还有食客问他们什么时候能把食肆扩大些，这样也好坐得下更多的人。
庆春街上的铺子，崔粥能租的下来完全是因为占了便宜，真要论说起来扩铺子那就有些好高骛远了，崔家自然不会做这样的笨事。
“如今生意还不稳当呢，且再等等吧，况且家里人口多，小子们一个个的也到了娶妻生子的年纪，所以先招呼着把他们的事给办了再说。”
这是崔家爹娘统一给出去的答案，因此说归说，食客们倒是习惯了拼桌的做法。
三日后，赵平的冰送到了。
连同冰块一起送上门的还有四四方方带厚重顶盖的冰鉴，崔大牛和崔阿爹，还有赵平带来的两三个伙计一块用力，这才把东西给挪到了食肆中。
看着这个“庞然大物”，崔阿爹有些好奇。
左右看了看，还忍不住的伸手去敲敲，脸上又是喜又是乐的就说了一句。
“这玩意儿怎么变冷啊？”
“伯父放心，我既然敢收银子，自然会给你们弄好就是。”只见赵平回答了一句，然后就开始鼓捣，等到里面的冰块开始往外散发丝丝的凉意后，崔阿爹头一次觉得这买卖真划算！
“真是好东西！竟凉快下来了！”
不仅是崔阿爹，就是坐着的食客们也逐渐感受到了。
崔粥和崔阿娘依次把大开的窗户都合拢下来，只露个口通气，至于门档上也挂起了早早准备好的冰帘，如此一通折腾，崔家的食肆一整个的就凉快了起来。
与外头的闷热简直是天壤之别，崔四牛感慨了一句。
“还是留下好，什么都能见识得到！”
往日的这时候，学堂里夫子流夫子的汗，他们流他们的汗，闷热夹杂着汗臭味，哪儿还有什么心思读书！
不比现在，日日都能学些新东西不说，还能感受到这般凉快自在，且食肆里的东西他想吃就能吃上，大伯和大伯母从不克扣，这样的日子，他恨不能长时间的待着，不想走了。
眼见这冰鉴出了大力，崔粥也赶着就把银钱结给了赵平。
“往后还要麻烦赵掌柜七日送一次冰来，否则这冰鉴可就派不上用场了。”
“行，就是我店里只有最后一块都给你送来就是！”赵平乐呵的答应着，崔粥也不小气，立刻拿出最近做好的几款冰饮子给他尝尝鲜，果不其然，奶茶是他最感兴趣的。
“这个好，从前到处能吃却不爱吃，如今吃不上了觉得真是珍馐美味啊！”
“奶茶而已，你若是想要我让四牛天天给你送去就是，不过这两日我要上点舂味，到时候给你一并拿过去就是！”
“舂味？”
“嗯，不知道你有没有听过一句话，万物皆可舂！”
赵平摇摇头，他在穿来之前就是北方人，对于其他的地方的饮食并没有那么关注，况且大老爷们吃什么都行，这些类似零食一类的东西，对他而言就不怎么熟悉了。
见此，崔粥也不觉奇怪。
“没事，等我做出来你就知道了，只不过我现在要找一个难寻的材料，叫大芫荽，不知道你清不清楚？”
“没听过，不过西市那边有个常年跑外地的杂货商，姓林，你可以去问问，他或许有法子给你搞些回来。”
“铺子的名字叫什么？”
“就叫林记杂货铺，老头脾气大，轻易不肯让价，你跟他说是我介绍过去的，他或许能多说点实话！”
赵平的这份自信让崔粥轻笑了一声，“行，那我就沾沾你的光！”
“好说，走了。”
“成。”
二人互道一句告别，而后崔粥就让母亲用冰鉴开始对做好的奶茶进行加工，放在瓷瓶里略冻上一刻钟，等感觉到寒气冒起来的时候就拿出来，分装在一个竹筒杯里，轻轻的搅动，还能闻到些许的竹叶清香。
“这是我们准备新上的冰奶茶，分有珍珠和没珍珠的两款，现在先给诸位尝尝看，若是孩子和老人想喝，建议是直接带走，但若是想冰一冰，就可以让阿娘先放在冰鉴里冻会儿就是。”
一个个新奇的凑过来看，颜色瞧着就跟土冲水似的，没什么特别。
可等尝了一口，那牛乳的厚润和茶叶的冷调调和的正好，珍珠也是现做的，加进去增了不少甜味，一颗颗的细嚼起来还带着些弹牙的感觉，吃着与其他冰饮子店里买到的可完全不同。
所以大部分食客惊喜的就问起了价格。
“不加珍珠的十文一杯，加珍珠的十五文一杯，若是外带连竹筒都要拿走，就二十文一杯，从明日开始就能供应了。”
听到这里，大家伙儿都觉得这东西不错，虽然价格贵些，可味道与众不同，尝鲜也好，夏日贪凉也好，总归是让人心情愉悦的。
因此，好几个脸熟的食客直接就下了定，一人要了四五份带回去给家里人尝尝，因此这冰奶茶才刚上，就售卖一空，后面有食客闻讯而来，都被告知要第二日才能喝上了。
失落归失落，但一进门就能感受到崔家食肆的凉爽。
没见过冰鉴的觉着好奇，见过冰鉴的都佩服崔娘子的本事，一个小食肆竟然舍得重金买下冰鉴来给食客们降温，就连县城里最大的天香楼都舍不得出这份钱。
所以因为这冰鉴的到来，崔家食肆又小小的火了一把。