确实比他一开始见到的鱼汤高了一等。
曹光明甚至都舍不得说话,直接咕嘟咕嘟喝掉半碗。
过瘾之后,曹光明看着只剩下小半碗的鱼汤愣住了。
“我喝的这么快?”曹光明傻眼道。
“曹老板好胃口。”卢俊民揶揄道:“胃口好身体好才能挣大钱,你说是不是?”
“哈哈,卢老板要是尝一口,肯定跟我的胃口一样好。”曹光明说:“我就不陪各位,我先吃!”
鱼汤本来就这么好喝了,再加上卷饼,绝对是人家美味啊。
卢家人见曹光明吃的这么香,都不约而同的感觉到肚子饿得很。
“咱们也吃。”成老说:“凉了就不好吃了。”
“哎!”卢俊民回应道。
他也像曹光明一样端起小碗喝了一口鱼汤,不同于卢俊民大酒楼里面做的鱼汤的味道,虽然是小鲫鱼做的汤,但是卢俊民愣是喝出了非常鲜美的感觉。
这种味道就像是把鱼肉的精华部分全部炖了出来,却把鱼身上的怪味全部祛除了。
这种神奇的味道卢俊民还是第一次喝到。
“真神了。”成老感叹道:“我从来都没有料到,世界上竟然还有这种高人能做出这种鱼汤。”
说完,成老就用一种复杂的眼神看着甄卫平。
甄卫平被看的头皮发麻,连忙解释道:“这位老先生,您有什么想说的?”
“哈哈,你这人还是挺有眼力见的。”成老笑道:“我就是想知道你这倒鱼汤到底是怎么做的?为什么这么神奇?”
甄卫平下意识看了甄梨一眼。
他不知道说多少,说到什么程度啊!要是说的多了,让这些专业厨师猜出来岂不是得不偿失?
甄梨能感觉到她爸爸的为难,可可是她也没有办法,店里的人实在太多,她只要轻轻说话也会被人注意到。
见甄梨没有什么反应,甄卫平只能挑挑拣拣拿不重要的事情说。
“就是先把鱼洗干净,收拾干净,下锅的时候先在小锅里面把鱼煎一下,让它们不至于炖散开,也有利于激发香味。煎好之后仿佛热水锅里面炖,加上调好的配料就行了。”甄卫平说。
成老点头道:“你做的这些的步骤倒是跟我们这些寻常人做鲫鱼汤差不多,我可以直说,我家做的鲫鱼汤比你这个要复杂的多。”
为了追求鱼汤的味道,炖鱼的时候,成老甚至会放家族的秘制高汤激发鱼的香味,让鱼汤更加鲜美。
可以说,高家做鱼汤海鲜鲜美的秘诀,一大部分就是因为有祖传的秘方高汤。
结果甄家走了跟他并不完全相同的路,甄家没有选择放高汤,而是放了调料。
可见,调料才是这道鲫鱼汤成型的关键。
什么调料能这么神奇?比高汤还要好用?那些高汤可是用好多上等的食材做出来的,价值不菲啊!
成老百思不得其解。
“这样啊。”甄卫平尴尬道:“这玩意就跟家里做菜一样,谁都有不一样的做法,只要好吃就行了。”
“是啊,只要好吃就行了。”成老说:“咱们这些开馆子做菜的人不就是为了图一口好吃吗?”
他已经完全被甄家的鲫鱼汤配料激起了兴趣,但是成老知道,问人家配料是什么绝对是一件大逆不道的事情。
他设身处地的想了下,如果有一个第一次见面的客人尝了他做的鱼汤,夸奖一番之后直接跟他要鱼汤的做法还有秘方,成老觉得他肯定早就把人撵出去了。
将心比心,成老只能压抑住自己的好奇心还有求知欲。
成老点评完后,卢俊民手中的瓷碗已经完全见底,碗里面连一滴鱼汤都没有剩下。
“哈哈,确实不错。”卢俊民尴尬的笑了笑。
甄家老是出来这么让人震惊的菜谱,卢俊民觉得自己的压力倍增。
要是这位世外高人是他的老师多好,手底下露出一点来就够他吃一辈子!
可惜事与愿违,卢俊民只能眼睁睁的看着甄卫平靠着这些方子发展的越来越好。
“再给您一碗吧。”甄卫平拿过一个碗再次给卢俊民呈上了慢慢一碗鱼汤。
“卢老板,这是我送的。”甄卫平说:“您就看着喝,鱼汤不值钱。”
“不值钱?”卢俊民摇了摇头说:“这是他们呢不懂,你现在卖八分钱一碗这些顾客就是大赚。要是去大酒楼,既多花了钱,还没有享受到更好喝的鱼汤。”
卢俊民说的时候,他的三个儿子同时感觉到脊背发凉。
“我们一开始确实只是想给上班的工人们喝一点暖和的有营养的东西。”甄卫平憨厚道:“所以价格高了的话不是我的本意。”
“是个赤诚的人。”成老感慨道:“你在拥有这么多好菜谱的情况下还能保持初心,不错。”
“谢谢老先生夸奖。”甄卫平摸了摸头不好意思道。
卢俊民本来想在鱼汤上面打一打主意,但是他看到曹光明一脸提防的样子,只好作罢。
现在甄家与曹光明的关系太好了,他要是贸然出手绝对会引起对方的反感。
还是需要找准时机再出手,这样才能一击制胜。
卢俊民有一种强烈的预感,甄家绝对会再出一些新方子的,绝对不会止步于此。到时候自己挑一点更好的买下,岂不是一举两得?
临走之前,卢金珉把三块五毛钱放在桌上。
“不用找了。”他对甄梨说:“这两分钱你留着买糖吃。”
有钱不要白不要,何况只不过是两分钱的小钱。
“谢谢叔叔。”甄梨微笑道。
等到卢俊民一行人走光,曹光明冷哼一声道:“我觉得他们一家肯定又在耍什么心眼了,你可不能掉进他家的坑里。”
“坑?”甄卫平说:“我没感觉到他家有什么坑啊?”
“你说说,让我说你什么好?”曹光明气急败坏道:“他们今天一早就过来喝鱼汤,你还没有品出来到底是什么意思吗?他们肯定有眼线在这里看着,你们家现在有任何风吹草动他们家就都知道了。”
“不过我觉得,他们近期害你的可能性不大。”