5. 全禄宴

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春二月,雁衔枝,晴方艳好,正是开门待客日好时候。

折翠居内,众人天还未亮便起来忙活,今日洛大公子宴请刘玄刘员外,虽然只有一桌席,客人不过两三个,但是做菜并不轻松。

徐师傅年少从南方流落辗转至兖州,虽长于海边,却并不擅于烹煮海味。

不过,这场宴席,不求味道独绝,但求令人耳目一新。

彼时胤姜回想起在庆安寨的日子,寨中日子清苦,虽然家家户户皆有田地耕种,但是靠天吃饭,总有运气不好的时候,灾年难熬,就只好苦中作乐。

最值得开怀的,便是山中野趣。

庆安寨位置隐蔽,藏于断崖后,而断崖前有一汪幽泉,占地方圆百里,两岸松竹翠绿,蔚然成林,一眼望去,美不胜收。

粮食少,然寨中还有千余张嘴要吃饭,山中百姓多吃过竹筒饭,庆安寨占地有优势,更是家家户户必备佳肴。

胤姜想,竹筒饭或许稀松平常,可山珍海味就未必了

——此山珍海味非日常所言,而是恰如其字,外表山珍模样,其实内含海味,便如萝卜裹虾肉。

何为外表山珍模样?

胤姜想,山中最不缺的便是绿,远望满山绿意盎然,抬头看树木高耸碧穹遮天,低头抚嫩绿野草顽强不息。

何为内含海味?

胤姜买下了泰极商行所有的海味,如今最不缺的便是鱼虾蟹。

胤姜心中拿定主意,摆一场“全禄宴”——西南俚语“绿”同“禄”。

餐盘皆以墨白二色为主,但重头戏却在徐师傅身上,无他,唯他有手艺尔。

晌午将近,李山川已将“天一阁”收拾出来,房间两道摆满郁郁葱葱的青竹盆栽,刻意留出的走道则铺上了块头细小的鹅卵石。

于进门处,更摆放了两大缸陶瓷罐,清水填满,荷叶几株,莲花含苞待放,粉嫩异常,花叶下小鱼数条,颜色斑斓,正快活吞吐呼吸。

天一阁中燃有清香,似山中古木般久长厚重之味。墙上挂着几幅泼墨山水画,此时日头正烈,阳光穿过窗前竹帘,稀稀疏疏的透过来。

徐达徐师傅开始做最后一道菜,贵客便登门了。

刘玄身高七尺,年余四十,相貌儒雅,保养得宜,从头到尾衣着首饰皆低调,仔细打量却觉得富贵逼人,然人却甚是温和,行止之间不似商人,倒像文人。

胤姜今日为应景,刻意穿身月白织锦留仙裙,上绣翠竹纹样,边线处亦添几抹绿意。

只是恰好,梁玺亦穿了身金丝边象牙白青松纹长袍,刘玄见状,戏谑道,“看来刘我今日是多余了。”

胤姜浅笑,不当回事。

边领二人去天一阁,边回道,“雪娘特意为员外准备了一桌全禄宴,员外若真不来,岂非令雪娘一番心意错付?”

谈笑间,二人已坐定,胤姜立于一侧,两个伙计健步如飞却如履平地,一人手举两个餐盘,轻轻放下又复而回厨房上菜。

刘玄瞧着桌上绿意盎然,惊奇,“雪娘子,这是依何解?”

刘玄正前摆放的却是两支青竹模样的菜,“竹”半削,露出其中果肉——黄色的苞米,绿色的青豆,白嫩的虾肉。

胤姜拾起餐筷,各夹一筷至二人碗中,解释道,“自是希望员外和公子如青竹节节高

——黄瓜清香可口,入口即脆,苞米香甜,豌豆温和,而虾肉鲜嫩,味正好。”

接下来几盘菜皆是如此,黄瓜、南瓜、莴笋、薄荷等绿色蔬菜被摆成各种吉祥形状,内里包含细碎的虾肉、鱼肉等海味。

“雪娘子有心。

刘我久居闹市,往来皆食人间烟火,却独独少这野外幽游之感,今日算是体会了一番隐士匿于山间逍遥自在的感觉。”

刘玄眉宇间似有忧愁。

胤姜见状,打趣道,“员外本已是富甲一方,如今又欲与洛公子合作,本该是大喜事一件,怎地似有烦心事一般?”

梁玺亦一副愿闻其详的模样。

刘玄似叹非叹,“还不也是银子的事,那笔银子丢了,下面灾民等着吃饭,上面又有朝廷施威,我们这些商户,难自保啊。”

梁玺出言提醒,“员外慎言。”

刘玄又饮下一杯竹叶青,“刘我真是喝多了。洛贤弟,你可知道,过几日那位大人要开始募捐了?

满城商贾,最近谁不是缩着头?不是刘我多言,洛贤弟,你近来也莫要再那么招摇,到时候只怕被宰个狠的。”

刘玄这话,竟透着几分对知府不满。

是试探,还是酒后吐真言?

梁玺闻言看向刘玄,

“我初来乍到,对淮安事还有诸多不解,可我也曾打听过那位大人,他主政这些年兖州府也算得上太平。

他若想向商户募捐,或许也会相应给予厚利。”

刘玄闻言没说话,将杯中酒一饮而尽,“既是募捐,哪里还会再吐出来。”

梁玺不理他话中含义,固自答着,

“我虽为商贾,但家国危难之际,便是舍身而出又何妨?钱财本身外物,若能挽救灾民于水火,也不算白费。”

刘玄闻言,鼓掌大笑,“贤弟高义,为兄佩服!”

又看向胤姜,“雪娘子,快快再上几壶酒来!我要与贤弟一醉方休!”

胤姜刚走出门外,李山川便端来一道大菜,餐盘乃长宽约莫五尺的圆盘,胤姜顺势叫李山川去拿酒来,复又回去。

胤姜将其掀开,赫然一副百花争艳图

——牡丹娇艳、芍药清雅、桃花灼灼、水仙宁静,梅花孤傲,等数十种大小不等的花种,各花开在各枝头,俨然一副百花闹春之景。

胤姜解释,“绿叶也得红花来配,满室清幽,未免有点寥落。这道压轴菜,正好开在万籁俱寂之处,恰如春自来。”

刘玄连连大笑,“这些皆是用蔬菜做成的?这黄色的我猜是黄瓜,这白色的,莫不是萝卜?

这红的粉的,又是什么?还有,这花蕊是什么?”

胤姜笑答,“红的是甜菜根,便如其名,一口下去十分甜,而粉

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